Saturday, November 19, 2011

Whip & Cream Bakery Supplies ~ OPEN NOW

各位亲爱的朋友,Whip & Cream Bakery Supplies 终于开张大吉咯~~






地址:3832,Sungai Dua, 13800 Butterworth, Penang。
http://maps.google.com/maps?saddr&daddr=%285.446%2C+100.43067900000005%29

按 Satellite, 看到黄色屋顶吗?隔壁就是咯 ^^
(5.445983,100.430671)

https://www.facebook.com/whipncream

有空的话,记得来看看哦~~

Friday, November 11, 2011

Bakery Shop in Sg. Dua BW ~ Opening Soon

Dear all, I will not be available recently due to new shop preparation (even is not my shop, haha). Please be patient if u leave me any message or email, I will reply you asap once i free. ^^ happy 111111

Monday, October 31, 2011

Happy Halloween 万圣节快乐

虽然没有庆祝万圣节,不过弄些食物来应节一下也不错哦。

今年弄了饼干和满分 ^^

弄了3 盘的饼干






可爱吗?虽然是"红毛"的鬼节,可是一点也不恐怖啦,
还觉得有些可爱添。


做饼干有剩一些蛋白,就贪好玩,弄了一些糖衣,
结果我家只有粉红色。。。看起来更加不恐怖了。


这些是用食用颜色笔画的


表妹看到我有那么应节的模子,还特地放工后跑来跟我借,
当然要把新鲜出炉的饼干送给她咯。


这个是回妈妈家的时候做的,
南瓜造型巧克力满分。


黑鲁鲁,有没有可怕?


好咯,祝大家万圣节快乐^^

饼干是用 CT10011 万圣节饼干压模组合弄的

Tuesday, October 25, 2011

10月份 台湾食谱预购 结束

台湾食谱预购正式结束,如果各位有心头好的话,可以留下书名,下次一起买哦 ^^

Friday, October 21, 2011

[预购]台湾食谱 ~ 25/10/2011 [新增]

烘焙達人的幸福點心:沒做過、沒烤箱,也能輕鬆學會【孟老師+5位達人】不失敗的OK關鍵 - RM 48



【Part1】 新手做點心的第一步

.用對好食材──糖、蛋、油、粉。
.選對好工具──打蛋盆、刮刀、量杯、量匙……。
.我的第一台烤箱──從性能、價位、用途,找到最適合你的烤箱 。

【Part2】 搞懂10個烘焙「關鍵字」,新手上路零失敗

★ 達人1:烘焙職人【王傳仁】傳授新手必知的10個烘焙名詞
1.奶油軟化和融化
2.過篩
3.筋性(中筋、低筋和高筋)
4.膨大劑
5.烤箱預熱
6.混合
7.乳化
8.打發 
9.靜置鬆馳
10.隔水加熱

【Part3】孟兆慶老師與五位達人的「第一次」做點心V.S「親自傳授」拿手點心

★ 點心女王:【孟兆慶老師】的烘焙之路──烘焙女王的誕生
.孟老師說:「第一次做點心,這5個秘訣最重要。」
.點心女王的冬季饗宴──巧克力
.談談巧克力──烘焙中巧克力的種類和使用方式
◎ 孟兆慶老師【親自示範】巧克力點心
.層次豐富的「巧克力堅果棒」
.微醺的甜美「酒香松露球」
.綿密醇厚的滿足「香濃巧克力蛋糕」
.入口即化的滑順「香醇可可奶酪」
.暖入人心的溫存「棉花糖熱巧克力」

★ 達人2:【Season季節師傅】的法式點心──限定美味的背後
.季節師傅:「第一次做點心,一定要記住4個學習重點。」
.談談常溫蛋糕──和奶油美味關係
◎ Season季節師傅【親自示範】法式經典甜點
.法式家常點心「檸檬糖霜瑪德蓮」
.經典重現「巧克力磅蛋糕」
.瑪麗皇后的最愛「焦糖咕咕霍夫」
.只用4種材料就能做「杏仁閃電泡泡」

★ 達人3:【小熊與廚房的非常關係】──部落客書寫烘焙真食味
.小熊老師說:「第一次做點心,新手們該注意的事。」
.只要量杯量匙+超市食材,開始做點心吧!
.家常食材做點心──超好用的新鮮蔬果
◎ 小熊與廚房的非常關係【親自示範】當季蔬食點心
.隨心所欲的「南瓜鬆餅」
.器具簡單「南瓜乾果餅乾」
.單純的美味「脆皮杏仁地瓜」
.健康滿點的「地瓜枸杞饅頭」

★ 達人4:【陽光派報Sunnypie】──陽光手作,幸福滿點
.Sunnypie說:「第一次做點心,不可不知的4個成功秘訣。」
◎ 陽光派報【親自示範】超簡單主婦甜點
.一碗搞定「法式可麗餅」
.千變萬化的「岩燒千層可麗餅」
.簡單易學的經典風味「橙汁可麗餅」
.輕鬆複製英國媽媽的家常風味
.樸實家常味「蘋果奶酥」
.簡單又有變化的「果醬西洋梨奶酥」
.不用烤箱也能做的「脆皮焦糖布蕾」

★ 達人5:【妙.家庭廚房】──每天都愛甜蜜果醬
.妙說:「第一次烘焙,掌握4個訣竅就能上手。」
.「單純的本質」就是果醬的原貌
.做果醬的4個基本動作──「挑選、處理、熬煮、保存」
.果醬的多變吃法──出乎意料的美味果醬
◎ 妙.家庭廚房【親自示範】天然手工果醬
.極致純粹的「帶皮香橙果醬」
.雍容飽滿的「肉桂蘋果果醬」
.甜蜜溫暖的「太妃糖醬」


**如果你看中其他书的话,也可以留言哦^^

Thursday, October 20, 2011

[预购]台湾食谱 ~ 25/10/2011 截止

这次提供 3 本食谱预购,价钱已包国外及本地邮费,欲预购请在此留言,并填写订购单,谢谢^^

预购将在 25-10-2011 中午 12NOON 结束

******************************************************************************

彩繪蛋糕卷 - RM 45



內容簡介
  突破了一般大眾對蛋糕卷的印象,除了加入可可粉、抹茶粉來增添蛋糕卷整體口感及顏色變化外,只要稍微下點工夫,在外觀上描繪各種圖案,完成的蛋糕卷瞬間讓人驚嘆不已。希望在你食用之前,第一眼看到時就會覺得很開心,彩繪蛋糕卷希望成為這樣的甜點,為你帶來幸福愉悅的生活!

  草莓、圓點、愛心、菱格紋是用湯匙即可描繪的圖案,還有母親節的康乃馨圖案、聖誕節的裝飾圖案、繽紛的動物花紋…等32種圖案,依不同類型收錄於本書中,只要掌握住作法,在製作上變化一下圖案,就可以讓蛋糕卷更加可愛。不論是做的人還是吃的人,這是會讓每個人都露出笑容的彩繪蛋糕卷。

  使用紙型就能夠很容易描繪出圖案,即使是不擅長繪畫的你也能做出很漂亮的彩繪蛋糕卷。作法是將紙型放在烤箱上,再鋪上烤盤紙,接著取出部分麵糊,照著圖案描繪,再將畫好圖案的烤盤放入烤箱烘烤約1、2分鐘,最後倒入全部的麵糊烘烤,烤好後翻面,塗抹餡料後再將蛋糕體捲起來就完成了!簡單又可愛的彩繪蛋糕卷,歡迎你一起來製作品嚐。


******************************************************************************


Carol不藏私料理廚房:新手也能變大廚的90堂必修課 - RM 55



本書內容分為3大章節,包括:
  PART1 最受歡迎料理大集合
  愛吃重口味的熱炒、想來點消暑的清蒸料理、有年味的風雞、臘肉、濃郁的火鍋、吃出海洋的鮮味,樣樣都難不倒Carol!看Carol的巧手,如何將簡單的食材變成道道佳餚!

  PART2 網友點閱率最高麵點
  在麵粉堆中長大的Carol,麵食是家裡的點心也是主食,白白的粉和上水就有無窮無盡的變化,愛和麵粉的Carol,總在白白的麵粉裡,透過巧手,變化出道道驚喜。

  PART3 甜蜜醃漬涼拌和點心
  想要在自己的廚房中揮灑魔法,醃漬涼拌和點心類的料理絕不可少!蔬果盛產時,用鹽巴、陽光與時間交織出來的美味,就是餐桌上最亮眼的配角。


******************************************************************************

第一次做蛋糕和麵包:最詳盡的1,000個步驟圖,讓新手一定成功的130道手作點心 - RM 55



內容簡介
  蛋糕、麵包、餅乾、塔、派、馬芬、司康、巧克力、糖果、冰淇淋和果醬
  步驟清楚 + 做法簡單 + 道數多種類多 = 新手的第一本手工烘焙書

本書特色

  ◎130道home made手作點心,1,000張步驟圖,每道點心都標示有難易度和製作時間,專為烘焙新手設計。

  ◎每道點心都標上熱量,作者並貼心選擇最天然的食材,讓喜愛甜食的你也能吃得健康又安心。

  ◎素食者也有福喔!本書另請西點名師王安琪老師特別設計出取代葷食的食材,讓蔬食者也能一起享用。

  ◎各式各類西點都含括在內,最受歡迎、最健康、最新奇口味統統有,想做哪一種點心都找得到。

  ◎教你各種模型DIY,以及運用烤盤就能取代模型,沒有專業模型也不怕!

Tuesday, October 11, 2011

CT20007 stitch 耐热土司/饭团/蛋糕压模

RM 25
・枠用抜き型:126×92×35mm
・顔用抜き型:112×78×35mm
・原料樹脂:ポリプロピレン
・耐熱温度:120度
・耐冷温度:-20度
日本制